逾越節

起源

逾越節是猶太人紀念他們整個民族如何獲得拯救，脫離埃及為奴之家的歷史。許多人都不知道這節期要比其他節日，如紀念神創造天地的猶太新年(Rosh Hashannah)和慶祝神赦罪的贖罪日來得更重要。只要稍為檢視一下十誡，即可給我們一些提示。當神向祂的選民啟示自己時，祂不是說：「我是創造天地萬物的主」，也不是說：「我是赦免你罪孽的主」，祂乃是說：「我是主，拯救你們離開埃及為奴之地的神。」神向猶太人說的這句話，顯示了逾越節的重要性。逾越節可以說是猶太人生活周期以外唯一一件盛事，這更突顯它的重要性。

逾越節開初是一個家庭式節期。聖經吩咐所有猶太人都要將這個出埃及的故事世世代代相傳下去(出十二25-27)。在舊約聖經中，還有三處地方記載了神囑咐猶太人，要將這件事向他們的子孫詳細敘述(出十三8；申六20 )。自聖殿於耶路撒冷落成後，獻祭之事都集中在聖殿舉行，逾越節便跟初熟節(Shavuot)和住棚節(Sukkot)一樣，成了朝聖節期。但逾越節仍然保持家庭慶典的色彩，因此即或聖殿後來被毀，猶太人的逾越節仍然世代相傳。

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挑選、宰殺和進食逾越羊羔是節期的慶典。神吩咐猶太人在一月，即尼散月十日，每家將一隻無殘疾一歲以內的公羊挑選出來，留到第十四日黃昏宰殺。尼散月是羊羔出生月份，獻祭就在十五日月圓之日舉行。

民數記九章五節提到第一次逾越節是在西乃山舉行。第一次在聖地守節則記載於約書亞記五章十至十一節，以色列民在尼散月十四日於吉甲守逾越節，次日吃無酵餅。相信約書亞之後的士師時代，社會紛亂，逾越節的慶祝便停止了，直至公元前十一世紀撒母耳秉政時才再恢復守節。

隨著耶路撒冷聖殿的建成，慶祝形式也隨之改變。聖殿是朝聖的最佳地點，可以用作逾越節獻祭的地方。自此以後，逾越節的慶祝有盛有衰。歷史學家相信要到公元前第六世紀末以色列民自巴比倫回歸，第二聖殿建成後，逾越節才回復以往的盛況。但在公元七十年，聖殿被毀，祭祀便停止，逾越節的守節性質也遇到空前大變動。

這時，逾越節由一個最公開和充滿地區色彩的節期，搖身一變成了一個以家庭為中心的節期。《塔木德經》中有關逾越節的一章，認為在家中守逾越節，可能早在聖殿被毀之前已經開始。在耶路撒冷，每個家庭宰逾越羊羔時，會同時高唱詩篇中的上行之詩，然後舉行家宴。逾越節家宴是猶太人透過回答孩子的問題而重述出埃及故事的良機。當中所問的問題隨著時代的變遷而有所不同，到了今天，演變為四個以“有甚麼分別？”作開始的問題。

《哈加達》(Haggadah,希伯來字根意即“講述”)，是一本家宴禮儀指引，經長時間編輯而成，極富教育性。公元二百年面世的《密西拿》(Mishnah)首次節錄了《哈加達》的內容，今天桌子的擺設、詩章、祝禱和其他朗誦的內容都與《密西拿》所闡述的吻合。後來加入註釋，現有的版本完成於塔木德後期(公元500-600)。《哈加達》之廣泛被採用，從第八世紀《拉比暗蘭的祈禱書》(Rav Amram's siddur)將之收錄可見一斑。

《哈加達》在十二世紀時開始被抄錄成一本獨立書籍。中世紀時，為了回應當時所受的逼迫，便加插了一些禮儀用的詩章和文字。當時有人造謠，控告猶太人於逾越節飲用血液，於是拉比下令以白酒代替紅酒，免得被人誤會是血(現今則可用紅酒)。逾越節也是從古到今不少猶太藝術家最喜歡採用的題材之一，他們製作有漂亮插圖的《哈加達》。現在仍可以從布拉格、阿姆斯特丹和威尼斯看到很多從十六、七世紀遺留下來的傑作。

修訂《哈加達》和家宴內容的傳統仍持續不斷。為了紀念蘇俄時代猶太人的悲慘遭遇，他們加插了“希望的無酵餅”(Matzah of hope)。“米利暗的杯”(Miriam's cup)是由婦女加插，以顯示婦女在這節期所佔的地位。為使這節期有時代感，每一代的猶太人都會講述出埃及的故事，讓這事蹟重演一次。

猶太教看逾越節

逾越節是猶太人一年中最重要的節期之一，高潮集中在逾越節家宴。吃完這頓豐富的筵席，也經歷當中每個細節後，可以說是已經親身體會了逾越節所要表達的不同主題。

逾越節最明顯的主題是救贖。在出埃及故事中，神吩咐猶太人於每年的逾越節向兒女講述他們肉身上脫離奴隸的身份，重獲自由；不但如此，這個節期也包含心靈上的得拯救。作為肉身和靈性上的自由人，猶太民族得以來到西乃山接受神的律法書。

靈性得拯救的觀念，透過猶太人的基本觀念顯示出來，就是每一代的每一個猶太人都看自己是一個實實在在離開埃及地的人。「埃及」的希伯來文是“Mitzraim”，字根“tza”含有「狹窄」或「受束縛」的意思。為了離開埃及，每人都要脫離枷鎖，進到自由領域去，使靈性得以充分發揮。“Tsar”的另一解釋是「災禍」，如此看來，埃及象徵給猶太人帶來災害的國家。

逾越節家宴含有很多預表未來彌賽亞拯救的信息，其中一個最明顯的記號是放在每張桌上的“以利亞之杯”，象徵同在和盼望將來的救恩。在埃及獲拯救，可以說已撒下了未來救恩的種子。正如《托拉》所記：「這夜是耶和華的夜，因耶和華領他們出了埃及地，所以當向耶和華謹守，是以色列眾人世世代代該謹守的。」(出十二42)

為了表達過去和將要出現的救恩，在家宴中，猶太人會用一些特殊方式唱誦詩篇中的上行之詩。《哈加達》將這些上行詩歌分成兩部分。在開始的聖日前夕祝禱到中間用膳的部分，是歌頌過往的救恩，例如出埃及的救恩，而由用膳至完結部分，是仰望將要臨到的救恩。

逾越節也有很強烈的創造意味，它是猶太曆中四個新年之一。這節期所在的尼散月傳統上是猶太曆的一月，是慶祝春天來臨，萬物再生和更新，家宴時碟子上盛著的荷蘭芹和雞蛋就象徵這意念。這也表徵“開始”，例如初熟麥子的收割和以色列國的誕生。作為一個新生國，猶太人開始了到西乃山領受神的律法的旅程。

逾越節有一特色，在節前數星期便開始一連串很細緻的準備工夫。家宴前數天，家中所有的酵都要清除。在逾越節，猶太人要除去心中的“酵”，即任何狂妄、放縱、或自大的行為。昔日為奴時，沒有自主權，一切聽命他人，但如今解放了，他們可以隨意選擇謙卑自己，並降服在神的主權下。傳統猶太教將酵比喻為作惡的傾向，猶太人在逾越節時所吃的扁平無酵餅(Matzah)，就是不含酵的象徵。無酵餅也代表從放逐到救恩的橋樑，也是受苦的記號，是不能得到足夠食物的奴隸所吃的；這餅也是自由的象徵，因為猶太人獲准離開埃及時，帶著上路的是未發酵的餅。

逾越節家宴另一特色是重複著“四”這個數目。這是基於下列出埃及記的經文：「我是耶和華，我要用伸出來的膀臂重重的刑罰埃及人，救贖你們脫離他們的重擔，不作他們的苦工。我要以你們為我的百姓，我也要作你們的神……」(出六6-7)。

每次講出埃及和事前的十災故事，猶太人都會特別強調神的救恩。傳統的《哈加達》對摩西完全隻字不提，免得將重心放在摩西身上過於掌管宇宙萬物的神身上。《哈加達》還強調拯救以色列人的，不是使者或天使，而是全能的神。整件出埃及事件，由摩西在燃燒著的荊棘叢中被召開始，到擊打埃及人的十災，都無疑地向法老和世人宣示，神是掌管全地者。此外，出埃及是一個塑造猶太人的事蹟，昔日是奴隸，今天卻成為一個國家，這事蹟在與神立約的關係上建立基礎。

在社區中過節

逾越節是一個標榜猶太人重獲自由的家庭慶祝節期，雖然慶祝主要集中在家宴上，但在社區中，有不同的風俗習慣來慶祝這節期。

節前六星期內的安息日禮拜，會有幾次選讀一些特別的經文。逾越節前一天禁食，是年中數個小禁食日之一，稱為「頭生禁食日」，紀念出埃及時，滅命的天使只殺埃及人的長子，而沒有一個猶太人的長子被殺的事蹟。

逾越節其中一個倫理成分稱為“麥錢”，這是過節前向會眾徵收的稅項，用以幫助一些貧苦人家購買小麥造無酵餅和其他過節用的食品。雖然絕大部分社區都沒有明文規定徵收這稅款，但世界各地的猶太社區都保存著這一習俗，有些則採用籌款方式，或送出逾越節食物籃給窮苦人家。

逾越節首尾兩天，猶太社區都有整日的慶祝活動，當天，傳統的猶太人都休息不作工。以色列國外的傳統猶太人在頭兩天和最後兩天舉行慶祝活動，而國內和其他國家的自由派猶太人，則只在首尾兩天慶祝。

逾越節禮拜是在逾越節家宴前的黃昏舉行，這禮拜有一特色，就是刪去了聖日前祝酒禱文。原因是家宴時，最貧窮的人都會有酒喝或被邀到一些家庭中過節。到時，祝酒禱文自會大派用場。

在逾越節的早晨禮拜中，會特別從出埃及記十二章中選讀一些跟逾越節有關的經文。先知書選讀傳統上是取自約書亞記第五和第六章，這是先知書中第一次談及逾越節的經文。改革派的先知書選讀則取自以賽亞書第四十三章，這裡先知提醒百姓，神一直保守他們，更引用在海中得拯救的故事為佐證。

唱頌上行之詩是禮拜儀式之一，逾越節最後一天會眾只唱上行詩的簡本。逾越節的第一天禮拜，會加插一段祈求露水的禱文，類似秋天聖會節(Shemini Atzeret)的祈雨文。

逾越節節期中的安息日，會特別讀五卷詩歌之一的雅歌。《托拉》選讀取自出埃及記十三、十四或十五章，按照各會堂的傳統而自行決定；這些經文記述過紅海的故事。先知書選讀取自撒母耳記下廿二章，這也是一篇救贖的經文，是有關大衛從掃羅的手中被拯救出來的故事。逾越節最後一天則會朗讀全年只得四次機會紀念的逝世者禱文。

逾越節假期的第二天晚上開始數點麥子，次日捐獻到會堂，作為收割時令開始的祭物。然後數七星期，到第五十日為初熟節。

逾越節中間的數天是處於半假期狀態，所以工作仍是容許的。傳統上，逾越節期間每天早上，會堂禮拜都會誦讀《托拉》，在節期中間的數天會選讀以西結書三十七章神使枯骨復活的經文。

逾越節可算是猶太人眾多節期中，最富色彩和意義深遠的節期，集歷史，農耕、象徵、風俗和習慣於一身，成為一個百寶盒，將無限的寶藏一層又一層地顯示出來。

在家中過節

逾越節是一年裡的大節期之一，在家中的慶祝要比在社區的慶祝氣氛隆重得多。過節前，要預備的工夫很多，包括將居住的地方打掃得一塵不染，採購合乎潔淨條例的應節食品，預備和主持家宴儀式等。

整個節期的重心和其超凡的禮儀就是家宴。家宴的菜色要求非常講究，需要數星期才能準備妥當。現在，很多猶太人都利用這個機會來個春天大掃除，將全屋翻箱倒篋，務必將一切麵酵除去。麵酵是指由五種穀類經過發酵煮成的食物，五種穀類就是小麥、大麥、燕麥、鮮麥和黑麥。

根據阿甚肯納茲人(東歐猶太人)的規矩，米、小麥、玉蜀黍和豆類都在被禁之列，因為這些食物很容易和穀類混淆一起。但在以色列境內，許多猶太人則遵照塞法迪人(中東猶太人)的規矩，豆類是可以吃的。除此之外，任何食物如被麵酵沾染過，都會被視為不潔。因此，謹慎的猶太人會將家中大部分的食物改用附有“逾越節潔淨食物”標籤的食品，以防食物曾被麵酵沾染。逾越節所吃的無酵餅可以由上述穀類製成，但一定要小心處理，以防發酵。

春天大掃除過後，逾越節的其他準備工夫大部分花在搜尋、清理、買賣和燒毀麵酵方面。如果手上有大批麵酵，而物主又不想燒毀，他們可以賣給非猶太人，但只限於整個節期內。依照一般買賣手續進行，並要發給買家一張正式的收據。買賣由拉比全權代理，將物品賣給非猶太人，節期完了再從買家贖回。由於這是一宗正式的交易，因而滿足了在節期間不得擁有麵酵的規例。

逾越節前一天的日落前，會有一個除酵儀式處理剩下的麵酵。先由祝謝開始，然後在燭光或手電筒照明下，把刻意放置的麵酵碎屑掃除，裝在小袋內，掃除的工具通常是羽毛。由於房子已經在事前打掃乾淨，故麵酵碎屑習慣上會被放在一些當眼地方，掃除後，次日早晨便拿去燒掉。這儀式過後，一切含有麵酵的食品絕對不能沾口，直至節期完畢為止。

過節期間，多數家庭都會使用一套特備的餐具，以確保餐具沒有接觸過麵酵。此外，也可以按猶太教規條將筵席用的餐具洗滌乾淨。所有被麵酵接觸過的桌子、櫥櫃等都要徹底清潔，然後蓋好，留待過節時使用。

當除酵和清潔程序完成時，這個家庭便可以迎接逾越節高潮的來臨，即逾越節家宴。雖然逾越節家宴是在節期開始時舉行，但整個八天的節期(在以色列和國外自由派則是七天)都瀰漫著節日氣氛，因為每天都吃用合乎潔淨條例的食物、碗碟、餐具和廚房煮食用的工作檯。

逾越節家宴(Seder)

逾越節家宴可能是最著名和最受歡迎的猶太家庭習俗。大部分猶太人都對過往逾越節家宴有難忘的回憶。相信自出埃及以來，猶太先祖都實踐了講述出埃及故事的責任；他們視將出埃及的故事告訴孩子的聖經吩咐為一條有建設性的誡命。(出十三8)

逾越節四個名稱之一，就是「自由之宴」。「自由」是家宴的原本主題，附帶很多不同的特色。家宴時，猶太人可以藉著禱告和學習他們的歷史、文學和宗教來敬拜神。參加家宴好像將昔日出埃及的情景再次重演，將古今合而為一。

逾越節用的家宴碟

家宴中，有些基本元素是構成重述出埃及故事的基礎。三個基本的層面就是家庭、個人和國家。作為一個家庭活動，所有家庭成員和客人都在一起，不論男女老幼都要參與其事。在個人層面上，家宴要求每一個人都感到自己親歷出埃及的情景。在國家層面上，家宴象徵踏出了從奴役得到最終拯救的第一步，並形成一個出埃及前並不存在的猶太國家。

由於《哈加達》內容豐富，包括問答、故事、示範及敘述、歌曲、及作為服酬的食物，這本教材對每一代都有很大的影響力，故此現今有很多不同的版本，以配合政治環境、屬靈和宗教方面的需要。現今可以找到自由主義、神秘主義、男女平等主義、環境生態學、兒童、甚至無神主義的《哈加達》。

逾越節首兩晚禮拜之後便是逾越節家宴(在以色列和世界其他地方的自由派則在第一晚)。家宴時，每人理當斜靠身子，原因是奴僕都是匆忙地吃飯，只有自由人士和富有人家才可以斜靠在坐墊上。逾越節的前夕，所有人都是自由人，再無貧賤之分，所以大家都有權斜靠身子。很多家庭都有一個傳統，就是在每一張椅子上放置一個枕頭，或至少讓家宴領導者跟隨這斜靠傳統；主持慶典的人通常會穿白袍。

逾越節家宴有許多象徵性物品，而其中的焦點可算是家宴盤子。裡面盛著一條燒過的腿骨，象徵逾越節羊羔；烤熟了的雞蛋，象徵春臨大地或悲哀的意思(紀念耶路撒冷的被毀)；苦菜，象徵以前為奴時的凄涼景況；一種由蘋果、果仁、提子乾、香料和酒混成的醬料，象徵作奴隸的時候，替埃及人造磚時所用的砂漿；芹菜或其他綠色的植物象徵春天的翠綠。桌子上必須有三塊無酵餅，每一塊都有不同的用途，通常放在一個特別為家宴而造的小袋子內。

家宴的進行有一定程序，共分十四個步驟，分別代表家宴不同的階段。總括來說，都是將神拯救以色列人出埃及的故事表達出來。家宴時桌上的話題都是圍繞著神的大能和救恩。

家宴中有很多跟“四”這個數字有關的事物，例如：四杯酒、四個兒子、四個逾越節的名稱、四個祝福、盤子上的四種食物；最著名的是四個問題。這些問題通常由桌上最年輕的一位家庭成員讀出，問題的重心是突顯這個筵席與別不同的地方。這也是一個吸引年青人對這個筵席感到興趣和願意參與的好辦法。這些問題包括“為甚麼要斜靠身子”、“為何我們要蘸食物來吃”及“為何我們要吃某些特定的食物”等等。

家宴還有另一個特別的地方，就是在桌上有一杯額外留給以利亞的酒。最扣人心絃和緊張刺激的情節就是派一個小孩子開門迎接彌賽亞先鋒的來臨。另外一個高潮是高唱「達因之歌」(Dayenu，意即“經已足夠”)，歡天喜地的稱頌神在出埃及時對猶太人的浩大神恩。每個猶太人都會有自己在過往家宴時的美好回憶，無容置疑地，逾越節是猶太重要節期的表表者。